2020-04-20山東省香菜價格日報：
香菜 4.6 元/公斤 山東章丘 2020-04-20
香菜 3 元/公斤 青島東莊頭 2020-04-20
香菜 5 元/公斤 青島撫順路 2020-04-20
香菜 2.8 元/公斤 德州黑馬農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場 2020-04-20
香菜 2.4 元/公斤 山東寧津 2020-04-20
香菜的營養(yǎng)價值
香菜之所以香并獲得香菜的美名，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。
香菜營養(yǎng)豐富：香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鎂等，香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等。
1富含維生素C
香菜中豐富的維生素C和鉀等物質(zhì)具有降血脂、擴張血管、增加冠脈血流量、降低血壓和膽固醇、軟化血管等作用，這對預防動脈粥樣硬化和其他心腦血管疾病有一定效果。
香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。
2富含胡蘿卜素
香菜含有大量的胡蘿卜素能夠有效保護眼、呼吸道、泌尿道及胃腸道黏膜，防止細菌和病毒的感染而提高人體的免疫能力。
香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
3香菜含有豐富的揮發(fā)油
香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)，可以增加唾液分泌、加快腸胃蠕動、促進食欲。
同時在某些菜肴中加些香菜還能起到祛腥膻、增味道的獨特效果。
4富含維生素A，鈣、維生素B等
香菜中含有的維生素A和維生素C可以調(diào)節(jié)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)合成、緩解眼疲勞、預防干眼病和夜盲癥的發(fā)生。
鈣維持牙齒和骨骼健康解除煩躁情緒、促進青少年骨骼發(fā)育、預防中老年人骨質(zhì)疏。
香菜中含有煙酸能夠抗糙皮病、擴張血管、促進血液循環(huán)、降血壓。
香菜中含有維生素B1，而缺乏維生素B1會引多種神經(jīng)炎癥如腳氣病。
香菜中含有維生素B2，而缺乏維生素B2會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結膜炎和陰囊炎等。