2020-04-24安徽省菠菜價格日報：
菠菜 3.6 元/公斤 合肥周谷堆 2020-04-24
菠菜 4.9 元/公斤 蚌埠海吉星 2020-04-24
菠菜 3.4 元/公斤 皖淮北中瑞 2020-04-24
菠菜 6.5 元/公斤 安徽安慶 2020-04-24
菠菜 2 元/公斤 安徽碭山惠豐市場 2020-04-24
菠菜 2 元/公斤 安徽亳州 2020-04-24
菠菜的營養(yǎng)價值
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿卜素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。
植物粗纖維
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用；
胡蘿卜素
菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發(fā)育；
類胡蘿卜素物質
菠菜保護視力主要是緣于其所含的一種類胡蘿卜素物質，這種物質可以防止太陽光所引起的視網(wǎng)膜損害。每周吃2～4次菠菜，可降低視網(wǎng)膜退化的危險。菠菜中的蛋白質、核黃素及鐵、磷等無機鹽含量也較許多蔬菜高，這些成分對眼睛都有保健作用。