蘆筍是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，很多人喜歡食用蘆筍，可以做清炒蘆筍、蘆筍炒肉、涼拌蘆筍等等。近幾年蘆筍的種植量也有所增加，尤其是很多蘆筍都出口海外。蘆筍應(yīng)該如何種植呢？種植過程中需要注意什么？
1、蘆筍的生長(zhǎng)習(xí)性
蘆筍適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界很多地區(qū)都有種植，但是我國(guó)北方地區(qū)種植的蘆筍要比南方的品質(zhì)好一些，主要是由于北方蘆筍生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，水分含量要比南方的蘆筍少，吃起來口感上要更加好一些。蘆筍喜歡有機(jī)質(zhì)含量高的沙質(zhì)弱酸性土壤，耐寒、耐旱，喜歡光照。
2、播種和育苗
如果是想大面積種植蘆筍的話，建議到專業(yè)的蔬菜種植專賣店購(gòu)買品質(zhì)較好的種子。一般在每年的春季到初秋這段時(shí)間種植。種植之前要選擇土壤肥沃、排水性良好的的沙質(zhì)土壤。蘆筍的種子表皮比較厚，不易發(fā)芽，要做好催芽準(zhǔn)備。催芽之后就可以進(jìn)行播種了，播種后覆蓋上地膜。
3、蘆筍的田間管理
定植一年后的蘆筍一般在五月份左右就可以采收了，采收一般在早晨進(jìn)行，采收的時(shí)候要快，防止蘆筍老化，影響品質(zhì)
蘆筍經(jīng)常會(huì)有莖枯病、褐斑病、菌核病、根腐病等情況的發(fā)生，這些病大多都是由于霉菌、真菌所致。這類病的防治***就是預(yù)防。