9月下旬以來，受災害性天氣、生產(chǎn)成本、疫情防控和拉閘限電等因素疊加影響，部分地區(qū)和部分蔬菜品種價格明顯上漲。
10月29日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，對抓好秋冬蔬菜生產(chǎn)進行安排，要求各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅決貫徹黨中央、決策部署，提高政治站位，強化責任擔當，把蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供作為當前重要任務(wù)，加強生產(chǎn)指導，搞好產(chǎn)銷對接，市場均衡供應。推動落實“菜籃子”市長負責制，統(tǒng)籌調(diào)節(jié)生產(chǎn)、流通和消費，大城市常年菜地保有量、重要蔬菜產(chǎn)品自給率和蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，確保充足的應急蔬菜儲備，切實穩(wěn)定市場和價格，秋冬季特別是元旦、春節(jié)和冬奧會期間蔬菜供應。
均衡供應
各地要按照提高自給能力和均衡供應能力相結(jié)合的原則，合理確定蔬菜品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)規(guī)模，特別是安排好冬春淡季的市場緊缺品種和上市檔期。大中城市要重點發(fā)展不耐貯運的葉類蔬菜和地方特色蔬菜，穩(wěn)定提高自給能力。北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)，重點抓好閑置溫室大棚利用、茬口銜接和集約化育苗，增加生產(chǎn)供應。南方地區(qū)要積極發(fā)展南菜北運蔬菜，增加調(diào)出量。冬奧會原材料備選供應基地，要強化責任落實和協(xié)作配合，進一步完善應急預案，嚴格落實管理、疫情防控等要求，確保冬奧會期間蔬菜產(chǎn)品穩(wěn)定供應和質(zhì)量可靠。
抓好防災減災
針對拉尼娜可能帶來的影響，要及早制定蔬菜生產(chǎn)防災減災應急預案，提早做好物資技術(shù)準備。北方蔬菜產(chǎn)區(qū)要提前加固蔬菜溫室大棚，搞好防寒保溫，減輕低溫雨雪大風天氣影響。南方蔬菜產(chǎn)區(qū)要提前落實清溝排水、病蟲防控、育苗防寒保溫等防災減災措施。加強病蟲監(jiān)測預警和預防控制，大力推進統(tǒng)防統(tǒng)治，減輕病蟲危害損失。
加強指導服務(wù)
組織專家根據(jù)重大天氣變化和生產(chǎn)實際，及時制定發(fā)布秋冬蔬菜生產(chǎn)技術(shù)意見，指導農(nóng)民因地因時落實田管措施。組織機關(guān)干部和農(nóng)技人員深入重點產(chǎn)區(qū)和受災地區(qū)，開展工作指導和技術(shù)服務(wù)，幫助生產(chǎn)主體解決實際困難。大力實施蔬菜“三品一標”提升行動，加快品種更新?lián)Q代，推廣綠色防控替代化學防治、有機肥替代化肥，減少化學農(nóng)藥和化肥用量，蔬菜質(zhì)量，提高產(chǎn)品品質(zhì)。
促進產(chǎn)銷銜接
加強蔬菜生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的信息監(jiān)測，及時發(fā)布相關(guān)信息，積極引導蔬菜種植戶、經(jīng)營者合理安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動，穩(wěn)定市場預期，確保蔬菜供應不斷檔、不脫銷。引導大中城市加強與優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)的協(xié)作，建立穩(wěn)定的供應渠道。配合交通、公安等部門落實鮮活農(nóng)產(chǎn)品運輸“綠色通道”政策，提高運輸效率，降低運輸成本，促進蔬菜快速、有序流通。推動大中城市合理規(guī)劃布局蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場和社區(qū)菜店，增加零售網(wǎng)點，方便市民購買。來源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)